Как выбрать хороший протеин?

Сейчас рынок спортивного питания переполнен огромным количество белковых добавок, вследствие чего новичок попросту не знает какой протеиновый комплекс купить. Возникает тысяча вопросов: какой для массы, сколько принимать, где найти подешевле и т.п. Поэтому мы решили рассказать вам о том, Как выбрать хороший протеин для ваших целей.

Добавка может упростить следование диете, но актуальнее направить деньги и силы на выстраивание пищевых привычек или на покупку рыбьего жира. Это не волшебное средство, и даже не удобный инструмент. Лишь маленькая помощь тем, кто уже подошел к вопросу комплексно. Но сегодня мы не будем говорить об актуальности или пользе приеме протеина, а лишь поможем выбрать вам наиболее оптимальный вариант. Но обо всем по порядку.

Что такое протеин?

Протеин (на англ. белок) – один из макронутриентов. Важность белков в рационе и жизни человека настолько велика, что 50-60% учебников по биохимии рассматривают только данную тему. Упрощенно для нас: белки нужны для сохранения/роста мышечных клеток и для работы органов. Ежесуточно ваши клетки перестраиваются, и одним из материалов служит белок, он же – протеин.

Получить белок можно из мяса, молока, птицы и других известных источников. Информация на поверхности. Белки можно разделить на животные и растительные, но не заморачивайтесь такими классификациями. При разнообразной продуктовой корзине эти нюансы неактуальны.

Спортивные добавки

Существует много видов протеиновых добавок, которые отличаются исходным сырьем и ценой соответственно. Если тема будет интересна, мы расскажем о том, как, какой выбрать и почему. Здесь же отметим, что самый популярный – сывороточный протеин (whey protein).

Неважно как его отфильтруют, исходное сырье идентично – молочная сыворотка. Не вдаваясь в терминологические дебри, скажем: сыворотку высушивают, подвергают термической обработке и вновь высушивают. Так получают концентрированный белок без львиной доли жиров и даже углеводов (лактозы из сыворотки и молока).

В дальнейшем производитель может дополнительно отфильтровать сырье, чтобы получить более качественный протеин, у которого количество белка на 100г веса будет гораздо выше. Сывороточные белки содержат от 80 до 90% протеина. То есть 100 грамм протеина из добавки не равны 100 граммам белка. Это от 80 до 90%, в случае с нормальной сывороткой и добросовестным брендом.

Реальная польза протеина

Протеин в добавках – простая удобная форма белка. У большинства людей заметна яркая нехватка белка в рационе. Мы привыкли питаться жирами и углеводами, не добирая белков. В то же время нельзя просто начать есть больше мяса и других белковых продуктов, ведь помимо протеина, в них содержатся и жиры, что ведет к чрезмерной калорийности и дисбалансу макроса (БЖУ).

Вы худеете/набираете мышечную массу/удерживаете вес – неважно, в этих ситуациях повышенное количество белка (в среднем от 2 до 2.2г на кг веса) может улучшить внешний вид, но не факт. Неважно, обычными продуктами или протеиновыми комплексами. А еще протеин можно использовать вместо муки. Получается довольно неплохо. В интернете много рецептов.

Как выбрать протеин?

Хватит сотрясать монитор буквами, давайте посмотрим на это с точки зрения практики. Банка хорошего протеина от Optimum Nutrition 2.27 кг – 3500-3750р, а аналогичная добавка от GENETICLAB WHEY PRO 100% 1000г – 1300р

• 1 порция добавки Optimum Nutrition = 3750р / 74порции = 50 рублей= 24г белка
• 1 порция добавки GENETICLAB = 1310 / 30порций = 43 рубля = 25.7г белка

Казалось бы, выбор очевиден в пользу второго варианта, ведь порция дешевле, да и содержит больше белка. Однако не торопитесь. Прежде всего, обращайте внимание на бренд. Optimum Nutrition безусловный лидер на протяжении вот уже 5 лет, что не позволяет сомневаться в его качестве. В то же время отечественные бренды без исключений были связаны с рядом скандалов, разоблачающих исследований и в прочих сомнительных «мероприятиях».

Чтобы сделать правильный выбор необходимо немного отодвинуть вопрос стоимости на второй план. Скупой платит дважды. Нет гарантий, что в отечественных протеиновых комплексах указанное и заявленное количество белка в порции. Сэкономив 7 рублей с каждой порции вы можете недополучить 10-12г белка. Разумеется, мы никого не обвиняем, но прецеденты в прошлом уже имели место быть.

Поэтому советуем вам обращать внимание на качественные и дорогие протеиновые комплексы. Выбирайте добавку среди зарубежных премиум брендов, но не переплачивайте за маркетинг. Вам будет достаточно любого сывороточного протеина. Изолят с концентратом – золотая середина. Гидролизат – бесполезная роскошь, которая не стоит своих денег.

Style итог

Протеин не влияет существенно на спортивные показатели, фигуру или качество жизни в рамках нормального рациона. Он не поможет похудеть, стать стройной и т.п. без наличия других факторов, таких как нагрузка, адекватное разнообразное питание, баланс калорий, макрос и конечно же, восстановление.

Протеин не вреден. Да, можно сказать, что он химия, а вокруг нас - физика, внутри тела – биохимия, и т.д. Смешно слышать о вреде протеина от людей, регулярно травящих себя курением, алкоголем, низкожировыми диетами и прочими прелестями 21 века. Есть проблемы актуальнее.

Стоит ли его покупать? Если финансовое положение позволяет – да. Удобно и просто. Ну а как выбрать правильную добавку мы рассказали выше. Оценивайте стоимость разовой порции, сравнивайте количество белка, и всегда смотрите на репутацию производителя, отдавая предпочтение зарубежным брендам.