Рассылка новостей
   Имя
   Электронная почта
вконтакте facebook instagram одноклассники twitter
Главная / Здоровое питание / Продукты / Обзор сети ресторанов КФС

Обзор сети ресторанов КФС

Обзор сети ресторанов КФС

Мы расскажем, почему курица в КФС вреднее, чем  кажется, почему важно оберегать  детей от фаст-фуда, и что же выбрать из меню ресторана быстрого питания, если более здоровой альтернативы нет. 

KFC – американская сеть ресторанов быстрого питания, которая за 63 года своего существования на рынке сумела обогнать десятки конкурентов в более чем 118 странах мира. В России она занимает 2 место по популярности среди производителей фастфуда, уступая лишь Макдональдсу.

Началась история успеха с огромной любви её основателя, Харланда Сандерса, к куриному мясу. Именно он стал автором легендарного рецепта куриных крылышек, ключевую роль в котором играет смесь 11 трав и специй. До сих пор описание смеси является одной из самых охраняемых коммерческих тайн.

Мы не будем подробно расписывать все этапы становления настоящей фаст-фудной империи. Гораздо полезнее будет узнать, в чём состоит вред KFC.

Почему в KFC вкусно или чем вредны добавки

Проверки сети в России выявили повышенное содержание консервантов в продукции. Вокруг использования консервантов идет много споров, но вред состоит даже не в этих добавках. Куда большую опасность представляют другие 2 компонента: транс-жиры и сахар.

Транс-жиры, полученные при особой обработке растительного масла, отрицательно влияют на обменные процессы и приводят к ожирению. Ну а сахар представлен в продукции в таком объёме, который позволяет отнести безобидную добавку в разряд вредных.

Вредны и ароматизаторы создающие иллюзию свежести, натуральности продуктов, и наш мозг воспринимает пищу из фаст-фуда как безопасную и вкусную.

Почему толстеют от KFC или курица курице рознь

Главный ингредиент меню – куриное мясо во всех проявлениях. Люди выбирают изо всех ресторанов быстрого питания именно КФС, ведь курица – это вкусно, полезно и диетично.

Но в процессе приготовления калорийность мяса увеличивается, иногда – в разы. К примеру: калорийность куриных крылышек – всего 125 ккал, крылышек KFC– 237.

Откуда берутся такие цифры? Её повышают, прежде всего, мучная панировка и масло, в котором мясо обжаривают подобно картошке фри. Прибавить  ещё и соус – выйдет около 500 ккал на стандартную порцию из 6 крылышек с сырным соусом.

Есть ещё один нюанс – кожа. Именно она концентрирует в себе 80% жирности мяса. В конечном итоге калорийность тех же крылышек выше, чем калорийность куска, за счёт большей площади, покрытой кожей и панировкой. Отсюда следует простой вывод – безобидная курочка в KFC едва ли не на половину состоит из бесполезных калорий. Частое употребление ее может привести к лишнему весу.

Вред для детей

Как заманивают детей в «фаст-фудовую» воронку зависимости – отдельная тема. У каждой сети на своя политика, и KFC– не исключение. В этом ресторане наряду с Макдональдсом производятся специальные детские наборы.

Родители идут на поводу у своих детишек, покупая им специальный детский набор еды, а потом удивляются, почему то же куриное мясо, но приготовленное в домашних условиях, уже не нравится ребенку. Именно в школьном возрасте дети начинают приобретать зависимость от фаст-фуда, что в итоге приводит к большим проблемам со здоровьем.

Представляем вам состав «обеда для самых маленьких» в KFC:

«Возьмите для маленьких посетителей  Детский обед из четырех блюд на выбор: горячее (два стрипса или кусок курицы), картофель фри, напиток (сок 0,2 л, газированный напиток 0,3 л или чай 0,3 л) и десерт — мороженое с топпингом на выбор: клубника, карамель или шоколад»

Как вы думаете, пользуется ли популярностью вариант такого обеда с чаем? А как вам тот факт, что в картошке фри содержится 14 граммов транс-жиров, когда как максимум для ребёнка школьного возраста составляет 3 грамма обработанного жира в день? Подумайте, прежде чем вести своего ребёнка в ресторан.

Самые вредные блюда в KFC

В KFC калорийность блюд достаточно высока и достигается она за счёт большого объёма жира и углеводов. Потому при выборе еды в ресторане нужно обращать внимание именно на показатели жиров и углеводов, отсекая всё чрезмерно жирное и всё сладкое. Ещё нужно отсечь острое мясо, которое только раздражит ваш желудок и поднимет аппетит ещё больше.

Не рекомендуем брать сэндвичи. Булочки, между которых лежит мясо и овощи, сделана из муки высшего сорта, а сама начинка щедро сдобрена майонезом. Вместе это представляет собой калорийную бомбу.

И, пожалуй, самое вредное не только в KFC, но и во всех ресторанах фастфуда – картофель фри. Эта еда не несёт никакой пользы и очень вредна, поскольку жарится в масле и содержит в себе транс-жиры.

Лайфхак от StyleFitness: наименее вредные блюда в KFC

Cуществуют ситуации, когда в компании друзей неловко отказаться от посещения фаст-фудного ресторанчика, или же просто нет возможности поесть в другом месте. Тогда приходится выбирать меньшее из зол, то есть наименее вредные блюда из меню.

Самая безобидная еда в KFC – куски. Это такие большие порции куриного мяса (чаще всего берётся грудка или бёдрышки), обжаренные в панировке. Именно с куска будет проще снять кожицу с вредной фирменной корочкой, оставив только безвредное белое мясо.

Конечно, в меню есть и салат, но его мы брать не рекомендуем (посмотрите на его калорийность в таблице ниже).

Сложно придумать сочетание хуже, чем жареное с холодным, потому откажитесь от газировок и мороженого. Остановите выбор на чае или кофе с минимальным добавлением сахара.

Таблица калорийности основных блюд KFC

Блюдо

Вес порции

Белки, в порции

Жиры, в порции

Углеводы, в порции

Ккал, в порции

Кусок (1 шт)

53 г

9.8 г

6.8 г

7.5 г

130

Крылышки (3 шт)

81 г

13.4 г

16.8 г

12.5 г

254

Стрипсы (3 шт)

84 г

20.6 г

12.8 г

11.5 г

243

Баскет дуэт

466 г

70.3 г

74.6 г

89.1 г

1310

Баскет 16 крыльев

572 г

86 г

122 г

117 г

1912

Классик

157 г

17.1 г

13.8 г

38.2 г

345

Лонгер

94 г

10.9 г

8.8 г

26 г

227

Сандерс

130 г

13.7 г

7.9 г

37.4 г

276

Ай-твистер чиз

103 г

10 г

14.1 г

24 г

264

Салат Цезарь (без соуса)

211 г

22.8 г

18.4 г

18.1 г

329

Картофель фри (стандартный)

120 г

4.6 г

18.6 г

36 г

331

Вафля карамель

109 г

6.1 г

22.2 г

62.5 г

474

Пирожок с вишней

70 г

2.5 г

11.9 г

32.1 г

246

Мороженое айсдрим шоколад

150 г

6.2 г

5.6 г

49.4 г

272

Style Итог

Невозможно себе представить, что сети фаст-фуда когда-нибудь закроют повсеместно, потому остаётся надеяться лишь на свою осведомленность. Выбирайте только полезную еду, и вы всегда будете красивыми и здоровыми.


11:24, 19 Марта 2016
Анастасия Тамилина
Яндекс.Метрика